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MOZZARELLA SPEZIATA senza latte

Una ricetta molto veloce da realizzare, un “formaggio”, passatemi il termine che si presta sulla pizza, al cucchiaio, per imbottitura di un burger, e per altre mille idee, molto versatile insomma. Dalla ricetta originale, che poi in fondo vi metterò ho modificato un pò gli ingredienti, potrete se volete sperimentare entrambe le idee e poi fatemi sapere!

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Ingredienti :
gr 65 anacardi

1 cucchiaino di succo di limone

2 cucchiai di malto di riso

2 cucchiaini di lievito alimentare

1 cucchiaio di agar agar

2 cucchiai di fecola

1 cucchiaino di sale fino

80 ml olio di girasole

375 gr di acqua

curcuma, pepe, paprika dolce

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PREPARAZIONE

1 Immergere gli anacardi in acqua bollente per 10 minuti

2  Scolare gli anacardi

3 In un frullatore mettere tutti gli ingredienti e frullare per bene

4 Versare il contenuto ottenuto in una pentola e tenendo mescolato fare bollire, il composto diventerà “gelloso”

5 versate in due piccole ciotole precedentemente oliate, fate raffreddare a temperatura ambiente e per almeno 1 ora in frigorifero, capovolgere . FINE

burger 2

 

LA RICETTA ORIGINALE è QUESTA :

 

SE NON SAI DOVE TROVARE GLI INGREDIENTI IO FACCIO LA SPESA QUI:

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