formaggio vegano 2

“FORMAGGIO” vegan VELOCE

Ricetta, veloce, semplice, anzi dannatamente semplice, ma sopratutto buona, che non implica nessuna esperienza e realizzabile da tutti!

Provatela perché seriamente è degna di nota.

 

I semi di girasole sono ricchi di sostanze benefiche essenziali per la salute del nostro organismo, tra cui gli acidi oleico e linoleico, ferro, magnesio, zinco, selenio, triptofano e moltissime vitamine (E e del gruppo B). Un interessante articolo in merito lo potrete trovare cliccando qui .

Veniamo dunque alla ricetta :

200 gr di semi di girasole

1 lt di acqua

5 gr di sale

Eventualmente per insaporire prezzemolo, erba cipollina e spezie a piacere.

Nella mia prima versione ho fatto la base ed è riuscito comunque buonissimo.

Il procedimento:

  1. Frullare i semi di girasole e l’acqua
  2. mettere il tutto in uno strofinaccio e strizzare per fare perdere più acqua possibile.
  3. Chiudere lo strofinaccio con uno spago, mettere il tutto in uno scolapasta e a sua volta in una pentola .
  4. sopra lo strofinaccio adagiare dei pesi, io ho utilizzato due litri di latte vegetale e lasciare perdere l’acqua almeno 3 ore in frigorifero ( io l’hò lasciato una notte intera in frigorifero)
  5. poi togliere il formaggio dallo strofinaccio con l’aiuto di un cucchiaio e adagiare il composto in un contenitore per forno
  6. infornare per circa 30 minuti a 180°

La preparazione in teoria è molto più lunga che nella realtà dei fatti, comunque vi lascio un video in cui è stato utilizzato un altro procedimento.

La ricetta l’ho trovata in questo video che posto che a sua volta è stata fornita da Joia Academy

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