crema

FORMAGGIO SPALMABILE

Semplice, veloce , dannatamente buono e sopratutto , cosa non da poco questa crescenzarobiolaphial…fia ha il sapore di vero formaggio pur essendo totalmente di origine vegetale .

Ammetto che i formaggi  con latti animali mi sono sempre piaciuti, ho abusato non poco quando non sapevo quanto facesssero male , se volete curiosare in questi vecchi post troverete altre ricette (non buone come queste a mio gusto e a gusto di tutta la mia famiglia) http://natural-mente-stefy.blogspot.it/search/label/FORMAGGI%20VEGANI .

Questa ricetta molto semplice mi è stata consigliata da un’amica Rosanna Forte, ha pernottato nel B&B il Girasole e mentre facevamo colazione mi ha consigliato questa ricetta; un grande aiuto è stata la parola del marito che dopo avere sentito suoi pareri in merito ad altri tipi di formaggi vegetali ho capito subito fosse competente, democratico e sopratutto affidabile .
I quali hanno appena aperto un’associazione divulgativa molto molto seria e con delle potenzialità davvero esemplari , se volete vedere le iniziative cliccate qui: https://www.facebook.com/pages/Germoglio-Blu/618241408311402?pnref=story
Veniamo al dunque …

INGREDIENTI:

. gr 400 di yogurt di soia naturale senza sale zuccheri e nessun altra aggiunta
. un cucchiaino di sale fino

PROCEDIMENTO

Amalgamare i due ingredienti con un cucchiaio, versare lo yogurt in un canovaccio pulito , chiudere con un laccetto e procedere con lo gocciolamento

Mi sono organizzata in questo modo ,il panno non dovrà appoggiare al contenitore così da permettere lo gocciolamento e che il siero perso non resti a contatto con il panno .
Mettere in frigorifero per 3 giorni facendo attenzione in questo lasso di tempo di tenere svuotato il contenitore del siero , ne perderà moltissimo.
Dopo 3 giorni di frigorifero vi posso garantire che avrete un’ottimo formaggio a prova di onnivoro diffidente , vi garantisco che sarà un’ottima idea per chi sente il bisogno di formaggio oppure come me che adorava comunque il formaggio e per scelta consapevole etica e salutare ha preferito eliminarlo .
Questa ricetta è una semplice base , si potrà degustare così semplice oppure guarnirlo con peperoncino , olive, pomodorini essiccati , curcuma , ….la lista e lunghissima.
Ottimo formaggio spalmabile .

 

(Visited 9.213 times, 1 visits today)

Ti potrebbe interessare anche...

MARMELLATA DI FICHI senza zucchero   Ecco la produzione di questa mattina all'alba...marmellata di fichi gentilmente donati ieri da una meravigliosa persona ....sapete di quelle p...
50 REGALI LOW COST PER TUTTE LE OCCASIONI Eccolo il mio primo libro in e-book autoprodotto! Una nuova avventura tutta da assaporare. Cosa vuol dire autoprodotto? Significa che 50 REGALI LOW C...
VEGANO MA NON STRANO ovvero come smentire falsi mi... USCITO OGGI IN TUTTE LE LIBRERIE ANCHE ONLINE Questo mio ultimo libro  " vegano ma non strano" vorrebbe essere un aiuto concreto e pratico ...
L’IDEA PER LA COLAZIONE Sono Loredana, per gli amici Lolò o la vegana che corre, sono nata e vivo a Roma ed ho sempre fatto sport!! mi ha aiutato a scaricare le mie enormi en...

Categorie: FORMAGGI VEGANI, latti veg

9 commenti

  • Vee

    Ho iniziato a seguirti da poco, un mesetto….Ho i tuoi libri e ti stimo molto! Anch'io sono una bresciana, ho 25 anni e una bimba di 9 mesi. Segno tutte le uscite e arrivo a fine mese con molte più spese di quelle prefissate pur non 'sgarrando' nemmeno di un centesimo! Ti giuro che se facessi dei 'corsi' per insegnare come fai a tenere a mano, parteciperei all'istante!!!!!!! Io e il mio compagno siamo entrambi giovani e ci piacerebbe poter investire sul futuro anche per la nostra bambina, ma con certi presupposti la paura sovrasta il desiderio di fare quel passetto per crescere come coppia, come famiglia…ed è un vero peccato! Scusa lo sfogo! Grazie per tutto ciò che ci consigli!!!! Un bacione!

  • stefy

    Ciao Vee ,piacere ……mi hai dato uno spunto interessante , magari vedo di sviluppare un incontro simile ….ciao e continua a seguirmi , grazie

  • Laura

    Salve Stefania, è da un pò che ti seguo e tutte le tue ricette sono invitanti, per iniziare ho realizzato questo formaggio cremoso….volevo chiederti se si può fare con lo yogurt autoprodotto. Grazie

    • Stefy

      Ciao piacere, non saprei se si può realizzare con lo yogurt fatto in casa, non è un prodotto che noi facciamo e nemmeno consumiamo, prova e poi mi dirai.ciao