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PASTA MODELLABILE AL BICARBONATO

INGREDIENTI:
– 2 bicchieri di bicarbonato di sodio
– 1 bicchiere amido di mais, oppure come ho utilizzato io fecola di patate
– 1 bicchiere di acqua
– curcuma, cioccolato e vari erbe per la colorazione, oppure coloranti alimentari

In una ciotola unisco il bicarbonato con la fecola e l’acqua ,

 

amalgamo bene
Poi ripongo in una padella antiaderente per fare asciugare l’acqua , tenendo mescolato bastano pochi secondi a fuoco basso

si spegne il fuoco si lascia raffreddare, si procede poi alla colorazione , per l’arancio ho utilizzato la curcuma, per il marrone il cioccolato.

Attenzione ai coloranti alimentari, personalmente non amo il loro utilizzo, per fattori etici e salutari, comunque chi volesse utilizzarli, aggiungerne poca quantità perché essendo liquidi potrebbero “ribagnare” l’impasto.

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